Ingredientes :
- 5 huevos grandes
- 500 ml. de nata
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 125 gramos de coco rallado
- Caramelo para el molde
Elaboracion:
- Hacer el caramelo y poner en el fondo del molde (se puede usar caramelo del que venden preparado.
- En un recipiente grande y alto , poner los huevos, la nata, el azúcar y una vez todo bien batido añadir y mezclar bien el coco. Batir con las varillas hasta que el coco quede integrado con los demás ingredientes.
- Verter la preparación en un molde caramelizado, poner el molde dentro de una bandeja con dos dedos de agua y cocer al baño maría.
- El puding estará cocido cuando pinchando con un palillo salga sin restos . Esperar a que esté tibio para introducir el molde en la nevera.De un dia para otro esta mas rico.
- Desmoldar en una bandeja.
