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INGREDIENTES:

Cuatro huevos duros
Un kilo de patatas
Palitos de cangrejo
Gambas 
Mahonesa
Ketchup
Pepinillos en vinagre
Piña
Olivas sin hueso
Sal
Pimienta
Limon
Mantequilla o margarina.

ELABORACION:

Cocemos las patatas con la piel, cuando esten hervidas las retiramos y esperamos se enfrien un poco para pelarlas .

Una vez peladas , en un bol añadimos dos cucharadas de mantequilla o margarina y chafamos bien las patatas, las salpimentamos y dejamos reposar en la nevera, yo las enrrollo bien en un trapito de cocina.

Mientras vamos haciendo el relleno, con las gambas, los palitos de cangrejo, las olivas, los huevos duros,
la piña.

Hacemos una salsa con la mahonesa, el ketchup y un chorrito de limon, lo mezclamos todo y lo reservamos en la nevera.

Mojamos bien un paño de cocina, estiramos el pure de patata y añadimos el relleno, le damos la forma que mas nos guste asi como la decoracion, yo esta vez la hice en forma de pez.

Un plato fresquito para el verano, y que esta mejor que repose de un dia para otro


Buen provecho.